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Na fabricação de laticínios, um dos processos que requerem maior atenção é o processo referente ao tratamento térmico, no qual o produto a ser esterilizado é submetido à alta temperatura e, imediatamente a seguir, ao resfriamento. Para esta aplicação, a empresa conta com o sistema para tratamento térmico uht da marca representada exclusiva Armfield. O sistema para tratamento térmico uht Armfield conta com algumas opções para processos HTST e UHT, cada um deles desenvolvidos a fim de atender aos padrões requisitados para cada operação.
FUNCIONAMENTO DO SISTEMA PARA TRATAMENTO TÉRMICO UHT
O sistema para tratamento térmico uht Armfield pode ser utilizado como um equipamento de laboratório, como uma planta piloto ou para produzir pequenas quantidades de produto final, bem como também ser utilizado para fins didáticos.
Para o processo de pasteurização, o sistema para tratamento térmico uht realiza o aquecimento do produto e mantém este à temperatura de 72ºC durante 15 segundos, tornando assim estes produtos seguros para consumo e com vida de prateleira por alguns dias, se mantido refrigerado.
Para o processo UHT, o sistema para tratamento térmico uht aquece o produto tipicamente a 142º C e mantém este durante 2 a 4 segundos na temperatura informada. Assim, com este processo, se o produto for envasado em embalagens hermeticamente fechadas e esterilizadas, pode ser mantido por um prazo de mais de um ano, dependendo do produto.
O sistema para tratamento térmico uht Armfield possui modelos que podem operar com aquecimento direto e indireto, com trocadores de calor tubular, placas e com fluxo de 10 até 200 litros/hora. Para tornar o sistema de tratamento térmico UHT ainda mais eficiente e flexível, a representada Armfield disponibiliza várias opções para mistura, resfriamento, refrigeração, homogeneização, tubos de retenção variáveis e registro de dados.
Destacam-se as aplicações a seguir para utilização do sistema de tratamento térmico UHT: alimentos (linha infantil), condimentos, confeitos, cervejas, sobremesas, sucos de frutas, energético, gelatinas, iogurtes, entre outros.
EMPRESA COM MAIS DE 70 ANOS DE EXPERIÊNCIA EM EQUIPAMENTOS DE CONTROLE
Há mais de sete décadas a Além Mar S/A atua como representante das maiores fabricantes de equipamentos para ensino, P & D e controle de processos. Para suprir as necessidades de seus consumidores, vende somente produtos certificados e de alta qualidade. A eficiência da empresa deve-se as parcerias com fabricantes internacionais renomados. Os profissionais da Além Mar S/A também realizam serviços de calibração, qualificação, instalação, manutenção e treinamento.
